Бхаджи из лука: оригинальная индийская закуска

Ароматная и хрустящая закуска Бхаджи из лука – отличный способ удивить интерестным блюдом гостей и близких.

Ингредиенты

• 4 крупных луковицы
• 2 см. корня имбиря
• 1 ч. л. зиры
• 1 ч. л. куркумы
• зубок чеснока
• несколько веточек кинзы
• соль и перец по вкусу
• 2/3 стакана муки
• 2/3 стакана воды
• 8 ст. л. растительного масла

Чтобы приготовить Бхаджи ты можешь корректировать количество специй по своему вкусу и добавлять и другие восточные пряности. А помимо лука можно добавить к рецепту тертую на крупной терке морковь.

Как приготовить Бхаджи из лука

1. Лук очисти и нарежь тонкими полукольцами, имбирь и чеснок натри на мелкой терке, кинзу мелко нарежь. Выложи все в подходящую емкость и добавь зиру, куркуму и соль и перец по вкусу, перемешай. Постепенно добавляй муку и воду, тщательно перемешивая.
2. Разогрей сковороду с растительным маслом. Выкладывай тесто небольшим половником и обжаривай до золотистой корочки. Готовые Бхаджи выложи на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Источник

• Домашняя маринованная скумбрия
• Сэндвичи с клубникой
• Томатный джем
• Оладьи из кукурузы
• Вяленые сливы: простой рецепт
• Луковый конфитюр
• Бутерброды с тунцом и помидором
• Салат из цветной капусты с орехами
• Десерт из йогурта с киви и маком
• Салат с куриным филе, авокадо и нутом