Брускетты с маринованным жареным перцем

Брускетты с маринованным жареным перцем

Брускетты с маринованным запеченным перцем – прекрасная закуска для весеннего застолья.

Ингредиенты

  • 4 крупных болгарских перца
  • небольшой пучок укропа
  • 4 зубка чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 2-3 ст. л. уксуса
  • оливковое масло
  • 8 ломтиков ржаного хлеба
  • 100 г сыра фета
  • каперсы по вкусу

Для приготовления этого варианта брускетт мы использовали ржаной хлеб, но ты можешь выбирать и любой другой по своему вкусу. Вместо каперсов также подойдут зеленые оливки, а приготовленный таким образом болгарский перец хорош и в качестве самостоятельной закуски.

Как приготовить брускетты с маринованным жареным перцем

  1. Болгарский перец разрежь вдоль пополам и очисти от семян и плодоножек, обжарь с двух сторон до мягкости на оливковом масле. Жареный перец выкладывай слоями в небольшую кастрюлю, пересыпая рубленным укропом, измельченным чесноком, добавляя соль и перцем по вкусу и сбрызгивая уксусом. Оставь полностью остыть под крышкой.
  2. Ломтики хлеба обжарь на смазанной оливковым маслом сковороде до румяного цвета. Нарежь ломтиками остывший болгарский перец и выложи на ломтики хлеба. Дополни брускетты кусочками сыра фета и каперсами по вкусу.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *