Булгур с грибами и вялеными помидорами

Булгур с грибами и вялеными помидорами

Булгур родом с Ближнего Востока, и блюда из этой вкусной крупы становятся популярными все больше. Как правило, он используется для холодных салатов, но можно употреблять и горячим, как в этом рецепте.

Описание приготовления:

С этой вкусной и полезной крупой чаще всего готовят салаты, но булгур отлично сочетается с разными овощами и мясом в горячих блюдах. Готовится булгур легко и быстро, блюда с ним сытные и вкусные. Этот рецепт для вегетарианцев и тех, кто держит пост. Но скажу вам по секрету — мои муж и сын, любители поесть мясного, с удовольствием уплетают булгур с грибами.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Помидор / Чеснок / Грибы / Крупы / Шампиньоны / Булгур / Вяленые помидоры
Блюдо:
Горячие блюда
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Булгур — 2/3 Стакана
  • Шампиньоны — 6-8 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Помидоры вяленые — 4-6 Штук
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Вода — 1,5 Стакана

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Булгур с грибами и вялеными помидорами»

Булгур с грибами и вялеными помидорами
1. Обжариваем мелко нарезанные лук и шампиньоны с ложкой растительного масла до готовности.

Булгур с грибами и вялеными помидорами
2. Добавляем мелко нарезанный чеснок и готовим еще минутку.

Булгур с грибами и вялеными помидорами
3. Вяленые помидоры нарезаем на небольшие кусочки, добавим к грибам, перемешаем и убираем с огня.

Булгур с грибами и вялеными помидорами
4. В толстостенной кастрюле разогреваем ложку растительного масла и высыпаем промытый булгур. Обжариваем, помешивая, минуты 2 на огне чуть больше среднего.

Булгур с грибами и вялеными помидорами
5. Заливаем водой, добавим 1/3 чайной ложки соли и варим помешивая минут 5.

Булгур с грибами и вялеными помидорами
6. Когда вода практически выпарилась, добавляем к булгуру грибы с помидорами.

Булгур с грибами и вялеными помидорами
7. Перемешиваем и продолжаем готовить еще минуты 2-3. Убираем с огня, накрываем крышкой и пусть постоит еще минутки 2-3.

Булгур с грибами и вялеными помидорами
8. Приятного аппетита!

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *