Быстрый салат 
из бобовых, феты и мяты

Быстрый салат 
из бобовых, феты и мяты

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г зеленого горошка
  • 200 г зеленой стручковой фасоли
  • 150 г французского стручкового горошка
  • 8 перьев зеленого лука
  • 1 большой пучок мяты
  • 100 г сыра фета
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • цедра и сок 1 лимона
  • соль, свежемолотый черный перец
  • багет для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Быстрый салат 
из бобовых, феты и мяты

Отварите бобовые в большом количестве кипящей подсоленной воды, 5 мин., слейте воду и промойте овощи под струей холодной воды, чтобы остановить процесс приготовления. Обсушите.

Шаг 2

Быстрый салат 
из бобовых, феты и мяты

Зеленый лук мелко порубите, у мяты отор­вите листочки и также порубите.

Шаг 3

Быстрый салат 
из бобовых, феты и мяты

Для заправки смешайте лимонный сок, цед­ру и оливковое масло. Взбейте до получения эмульсии и приправьте солью и перцем.

Шаг 4

Быстрый салат 
из бобовых, феты и мяты

В большом салатнике перемешайте бобы, лук и мяту. Полейте заправкой. Посыпьте раскрошенной фетой. Подавайте с багетом.

Время готовки

15 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Источник

«Коллекция рецептов»

№8 (219), 2016

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Источник

Наш сайт n-wec.ru рекомендует - путеводитель по флоренции скачать







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *