Первые блюда





Рулет из телятины с шампиньонами, ветчиной и моцареллой
Ингредиентытелятина 600-700 г (8 ломтиков, размером с ладонь)сыр моцарелла 10-20 гсыр (типа Российского) 10-20 гветчина 10-20 гморковь 1/4 штлук-порей (по желанию) 1/4 стебляшампиньоны 2-3 шткедровые орешки маленькая горстьяйцо 1 штзелень… Читать далее
Тесто пельменное
Ингредиентымука 3 стаканаяйцо 1 штвода 2/3 стаканасоль 0,5-1 ч.л.Общая информация Сложность Легкий Приготовление Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его… Читать далее
Постное картофельное пюре с луком и морковью
Ингредиентыкартофель 1 кгкартофельный отвар 1-1,5 стаканаморковь 1-2 штлук репчатый 2 штзелень петрушки, укропарастительное масло для жаркисольсвежемолотый перецОбщая информация Общее время приготовления50 минут Активное время приготовления20 минут Сложность Легкий Кол-во… Читать далее
Курица по-мексикански
Ингредиентыкуриные бедра, голени 1 кглук репчатый 2 штперец болгарский 2 штсвежие помидоры (можно заменить томатами в собственном соку) 4-6 шткукуруза консервированная 1 банкачеснок 2 зубчикасырмайонезсольсвежемолотый перецОбщая информация Общее время… Читать далее
Чизкейк «Нью-йорк»
ИнгредиентыНа форму диаметром 24смДля песочной основыпесочное печенье 200 гсливочное масло 110 гДля кремасливочный сыр «филадельфия» 750 гсахар 210 гванильный сахар 10 гяйца 3 штсливки (33-35% жирности) 180 млцедра лимона… Читать далее
Курица с шампиньонами в сливочном соусе
Ингредиентыкуриное филе 200-300 гшампиньоны 6-8 штлук репчатый 1 штрастительное масло для жаркисольсвежемолотый перецДля сливочного соусамолоко или сливки 200 мл (если брать жирные (от 33%) сливки, муку класть не нужно)мука 1 ст.л.… Читать далее
Заварной крем с белым шоколадом
Ингредиентымолоко 500 млсахар 100-150 гжелтки 3 шткукурузный крахмал (можно заменить мукой) 35 гбелый шоколад (можно пористый) 150 гсливки (35%) 50 млсливочное масло 30 гполовинка стручка ванили (можно заменить ванильным сахаром)Общая информация… Читать далее
Куриные ножки (бедрышки), жаренные в кляре
Ингредиентыкуриные ножки или бедрышки 4-6 штсольКляр 1-й способмука 2-3 ст.л.майонез 2 ст.л.приправа (любимая)сольКляр 2-й способмука 2-3 ст.л.молоко 2/3 стаканаяйцо 4 штрастительное масло 1 ст.л.сольОбщая информация Общее… Читать далее
Мясо в пикантном соусе
Ингредиентысвинина или говядина (вырезка) 500 глук репчатый 1 штчеснок 1-2 зубчиказелень петрушки, укропарастительное масло для жаркисольсвежемолотый перецДля соусамайонез 2-3 ст.л.кетчуп или томатный соус 2-3 ст.л.сок лимона 0,5 ч.л.соль… Читать далее
Голубцы
Ингредиентыкапуста (желательно молодая) 1 большой кочанмясной фарш (говядина и свинина в равных пропорциях) 500 грис 0,5-0,75 стаканалук репчатый 1 штморковь 1 штпомидоры (можно заменить 2 столовыми ложками хорошего томатного соуса или кетчупа) 2-3 шт… Читать далее