Фасоль с грибами и овощами в томатном соусе

Тушеная фасоль с шампиньонами и овощами в томатном соусе может стать и вкусным самостоятельным блюдом, и отличным дополнением к мясу или рыбе.

Ингредиенты

• 2 стакана фасоли
• 250 г шампиньонов
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. паприки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Тушеная с грибами фасоль готовится просто, но тебе потребуется дополнительное время чтобы замочить фасоль – минимум 2-3 часа, а лучше всего оставить замоченную фасоль на ночь.

Как приготовить фасоль с грибами в томатном соусе

1. Фасоль сложи в кастрюлю и залей холодной водой, оставь минимум на 2-3 часа. Затем смени воду и отвари фасоль на среднем огне до готовности. Нарежь тонкими ломтиками грибы, лук измельчи, морковь и болгарский перец нарежь мелкими кубиками.
2. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь грибы до полуготовности, затем добавь лук, морковь и болгарский перец, обжарь все вместе 6-7 минут. Добавь готовую фасоль, томатную пасту, 50 мл воды, паприку, соль и перец по вкусу. Туши помешивая еще 5-6 минут.

Источник

• Фаршированный авокадо с пикантным творогом: оригинальная закуска
• Соленые огурцы в кляре: необычная закуска
• Чипсы из бекона: хрустящая закуска и соленый акцент к любимому блюду
• Жареная тыква с сыром фета и пикантным чесночным соусом
• Маринованные белые грибы: простой рецепт
• Свекольный хумус: оригинальная закуска
• Домашние вяленые помидоры
• Домашняя бастурма из говядины
• Заливной пирог с рыбными консервами
• Вкусные оладьи из печени с манкой