Фасоль с грибами и томатами

Тушеная фасоль с грибами и томатами – отличный гарнир к любым мясным блюдам или курице.

Ингредиенты

• 1/5 стакана фасоли
• 250 г шампиньонов
• 4 помидора
• 1 крупная луковица
• 2-3 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• ½ ч. л. паприки
• растительное масло

Это вкусное блюдо готовится быстро, но потребуется время для подготовки фасоли – ее нужно заранее замочить и отварить.

Фасоль с грибами в томате

1. Залей фасоль холодной водой и оставь на ночь. Затем смени воду и вари фасоль до мягкости, после воду слей и дай фасоли остыть. Мелко нарежь лук и чеснок, грибы нарежь пластинами, помидоры нарежь кусочками. Разогрей большую сковороду и обжарь лук до золотистого цвета, добавь грибы и обжаривай пока не испарится жидкость. Затем добавь чеснок, через минуту помидоры. Туши 5 минут, после выложи фасоль, посоли и поперчи, туши 10-15 минут на небольшом огне.

Источник

• Фаршированный перец с яблоками и сыром
• Жареная икра из кабачков с перцем
• Брускетты с запеченными томатами
• Паста из зеленого горошка с мятой
• Жареные кабачки с помидорами и чесноком
• Шашлычки из сыра тофу с овощами
• Запеченная тыква с медом и розмарином
• Сэндвичи с хумусом и помидорами
• Паста с нутом и баклажаном
• Сэндвичи с инжиром и рикоттой