Гордон блю
31.01.2019
Гордон блю — французское горячее блюдо из мяса с начинкой из сыра и ветчины. Чем-то напоминает котлету, но выглядит изысканно и часто подаётся в ресторанах. А здесь его рецепт!
Описание приготовления:
Существуют разные вариации на тему этого рецепта — эта одна из простых и быстрых. Обязательно запишите себе о том, как приготовить гордон блю или кордон блю. Основой станет куриное филе, из которого вы сделаете шницель, а уже в него будет завёрнута начинка. На гарнир подавайте овощное пюре.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 Штука
- Твёрдый сыр, кусочек — 2 Штуки
- Ветчина, кусочек — 2 Штуки
- Яйцо — 1 Штука
- Мука пшеничная — 50 Грамм
- Панировочные сухари — 50 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Гордон блю»
1
Грудку разделите на 2 части. Каждую разложите в виде книжки. Филе посолите и поперчите.
2
Чтобы сделать шницель отбейте филе молотком.
3
В центр выложите ветчину и сыр.
4
Начинку заверните так, чтобы не было отверстий, через которые начинка может вытечь.
5
Приготовьте 3 тарелки: с сухарями, мукой и взбитым яйцом.
6
Обваляйте шницели в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте изделия в разогретом масле со всех сторон по 5 минут. Приятного аппетита!
7
Приятного аппетита!
Источник
Добавить комментарий