Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе
Смотреть все фотографии (3)

Тефтели — блюдо, которое мы готовим так часто, что оно становится привычной обыденностью. А что если вместо риса добавить кускус и разбавить фарш яблоком и сельдереем? Получится очень ароматно!

Описание приготовления:

Приготовьте пикантный соус, добавив в сливки горчицу. И вот уже родился новый вкус, и привычное блюдо заиграло новыми красками! Филе индейки, сельдерей и яблоки, кускус и сливки. Готовятся тефтельки просто, а получаются ну очень вкусными!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Индейка / Крупы / Кускус / Филе индейки
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • филе индейки — 500 Грамм
  • лук репчатый — 1/2 Штуки (некрупный)
  • сельдерей корневой — 100 Грамм
  • яблоко — 1/4 Штуки (крупное кисло-сладкое)
  • кускус — 1/2 Стакана
  • сливки — 250 Миллилитров (10%)
  • горчица зерновая — 3 Чайных ложки
  • петрушка сушеная — 1 Ст. ложка
  • черный перец — По вкусу

Количество порций: 3

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!
Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Как приготовить «Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе»

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе
Филе индейки нарежьте кусочками и измельчите в кухонном комбайне или мясорубке вместе с луком.

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе
Добавьте корень сельдерея и кусочек яблока и пробейте еще раз до однородности. Я сразу в чашу комбайна добавляю яйцо, тогда фарш получается особенно гладким.

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе
Выложите фарш в миску, добавьте кускус и одну чайную ложку зерновой горчицы. Также посолите и поперчите фарш по вкусу. Вымешайте как следует.

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе
Мокрыми руками скатайте некрупные тефтельки и выложите их в смазанную огнеупорную форму. Запекайте тефтельки в духовке при 200 градусах до легкой золотистой корочки.

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе
Смешайте 10% сливки с оставшейся горчицей, посолите по вкусу и добавьте сушеную петрушку. Выньте форму из духовки и залейте тефтельки соусом. Запекайте при температуре 150 градусов до готовности тефтелек и загустения соуса.

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе
Подавайте тефтельки горячими, со свежими овощами, полив соусом.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *