Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Ароматная картофельная запеканка с грибами и сыром – простое и вкусное блюдо для сытного ужина.

Ингредиенты

  • 900 г картофеля
  • 100 г сметаны
  • 3 яйца
  • 80 г пармезана
  • сливочное масло
  • для начинки:
  • 300 г шампиньонов
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • соль и перец по вкусу

Для начинки мы использовали шампиньоны, но можно добавить и любые другие грибы. А пармезан для картофельной основы ты можешь заменить любым твердым сыром.

Как приготовить картофельную запеканку с грибами

  1. Картофель очисти, нарежь кусочками и отвари до готовности. Затем разомни в пюре, добавь сметану, яйца и тертый сыр, вымеси до однородности. Нарежь кубиками лук, морковь натри на терке, грибы нарежь кусочками.
  2. Обжарь лук до золотистого цвета, добавь грибы и обжарь 10 минут. Затем добавь морковь, посоли и поперчи по вкусу, туши 5 минут. В конце добавь измельченный чеснок и перемешай. В смазанную маслом форму равномерно выложи половину картофельного пюре. Затем выложи слой из грибов и слой из оставшегося пюре. Запекай при 180 градусах 25 минут.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *