Котлеты из печени с овсяными хлопьями

Котлеты из печени с овсяными хлопьями
Смотреть все фотографии (5)

Сочные и нежные котлеты из печени будут прекрасным обедом или ужином, достаточно лишь дополнить их салатом из свежих овощей. На самом деле их также можно называть и оладушками.

Описание приготовления:

Многие не слишком любят печень. А многие не знают, что из нее приготовить такого, чтобы было просто и вкусно. Котлеты из печени очень просто готовить. Нужно лишь не спешить и дать фаршу выстояться. Тогда котлеты будут сочными и переворачивать их будет легко. А на вкус такие котлеты и мясным не уступят.



Назначение:
На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • печень говяжья — 700 Грамм (можно брать свиную или куриную)
  • лук репчатый — 1 Штука (крупный)
  • яйца — 2 Штуки
  • манная крупа — 3 Ст. ложки
  • овсяные хлопья — 4 Ст. ложки (марки "Экстра")
  • петрушка  — 1 Ст. ложка (сушеная)
  • майоран — 1 Чайная ложка
  • черный перец — 1 Щепотка
  • соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 10

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!
Котлеты из печени с овсяными хлопьями

Как приготовить «Котлеты из печени с овсяными хлопьями»

Котлеты из печени с овсяными хлопьями
Печень нужно зачистить от пленок и протоков и пропустить вместе с луком через мясорубку. Я любой фарш всегда пропускаю дважды. Затем добавим в фарш яйца, манную крупу, соль, перец, сушеные травы. Перемешайте.

Котлеты из печени с овсяными хлопьями
Добавить растертые в ладонях овсяные хлопья марки «Экстра» и хорошо вымешать фарш. Убрать в холодильник минимум на два часа. Можно сделать фарш с вечера и оставить его в холодильнике на ночь.

Котлеты из печени с овсяными хлопьями
Обжарить котлеты на небольшом количестве масла, выкладывая загустевший фарш ложкой на разогретую сковороду. Жарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты сложить в сковороду и, накрыв крышкой, дать постоять на плите без нагрева минут 10.

Котлеты из печени с овсяными хлопьями
Такие котлеты не нуждаются в гарнире, подавать их лучше с салатом из свежих овощей.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *