Котлеты по-флотски

Котлеты по-флотски
Смотреть все фотографии (3)

Макароны по-флотски в новом формате! Такие котлеты дети непременно оценят и попросят добавки! Проверено неоднократно. К тому же, удобный вариант – два в одном, гарнира к таким котлетам не нужно.

Описание приготовления:

Придумались мне эти котлеты давным-давно. В первую очередь, как экономный рецепт – фарша немного, а выход на семью неплохой. К тому же, в эти котлеты всегда можно отправить остатки вчерашних макарон. Со временем котлеты стали в семье любимыми и теперь я варю макароны для них специально. Панировать котлеты не обязательно, можно запекать их в духовке. Но жареные и с томатным соусом – они самые вкусные!



Назначение:
На обед / На ужин / Для детей / От 5 лет
Основной ингредиент:
Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий — 400 Грамм
  • Макаронные изделия — 150 Грамм ( вес в сухом виде, мелкие — рожки, ригатони, не вермишель)
  • Яйцо — 1 Штука (отборное)
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Сыр тертый — 1 Стакан (можно меньше)
  • Черный перец — По вкусу
  • Орегано — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное — По вкусу (для обжарки )

Количество порций: 5

Как приготовить «Котлеты по-флотски»

Котлеты по-флотски
Мелкие макароны отварите аль-денте, слейте воду и остудите. Смешайте с фаршем, томатной пастой или соусом, яйцом и тертым сыром. Посолите и поперчите по вкусу и обязательно добавьте немного орегано. Хорошо вымешайте фарш и дайте ему постоять минут 15. Яйца можно добавить и два, если они не слишком крупные. В любом случае, фарш не должен быть жидким.

Котлеты по-флотски
Влажными руками скатайте небольшие круглые котлеты. Некрупные легче переворачивать. При желании можно запанировать котлеты в муке, вкуснее в кукурузной, добавив в панировку пряные травы.

Котлеты по-флотски
Обжарьте котлеты на среднем огне до румяной корочки, затем убавьте огонь до минимума, плесните на дно не больше двух ложек горячей воды и прикройте крышкой, чтобы котлеты дошли. Можно после легкой обжарки запечь котлеты в бешамеле или сырном соусе.

Котлеты по-флотски
Подавайте котлеты с домашним томатным соусом или кетчупом. Отлично идет к котлетам и томатный сок.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *