Котосупа (куриный суп)

26.11.2016

Была приятно удивлена когда в одном голландском журнале среди других куриных супов увидела и этот там он и был под названием «греческий куриный суп»

и вместе с юварлосупа и псаросупа относица к любимам супам греков

Ингредиенты

окорочка	2 шт
луковица	1 шт
морковь	1 шт
рис	0,5 стакана
соль , перец
зелень
яйцо	1 шт
сок лимона
мука (можно без неё)	1 ст.л. (без горки)

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Греческая

Приготовление

отварить любую часть курочки или полностью и выташить из бульoна, отливаем пол стакана . пока мясо остывает кладём в бульoн лук и морковь. и пока они варятся режем или рвём мясо на кусочьки

минут через 10-15 добавляем промытый рис и кусочки мяса и варим ещё 10 мин . слегка взбиваем яйцо с соком , можно добавить ложку муки — тогда суп будет не таким жидким . и добавляем остывший бульон.