Куриный суп с шампиньонами

Куриный суп с шампиньонами

Легкий куриный суп с шампиньонами, картофелем и морковью – прекрасное решение для вкусного домашнего обеда.

Ингредиенты

  • 3 куриных бедра
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 5 шт. картофеля
  • 250 г шампиньонов
  • соль и перец по вкусу
  • 2 лавровых листа
  • 4 горошины душистого перца
  • растительное масло
  • несколько веточек петрушки
  • 1,2 л воды

Для приготовления супа лучше всего использовать куриные части с косточками – бульон получается очень ароматным и сытным, а для более легкого варианта подойдет филе.

Как приготовить куриный суп с шампиньонами

  1. Куриные бедра помести в кастрюлю вместе с одной морковью и одной очищенной луковицей. Добавь душистый перец, залей водой и доведи до кипения. Затем вари на медленном огне 25-30 минут, убирая пенку. Готовые бедра выложи в тарелку, морковь и лук удали, бульон процеди обратно в кастрюлю. Разбери курицу на кусочки.
  2. Нарежь шампиньоны пластинами, лук мелко нарежь. Обжарь грибы с луком на растительном масле до готовности, отставь. Морковь нарежь ломтиками, картофель кусочками. Доведи до кипения бульон и отвари в нем до полуготовности морковь и картофель. Добавь курицу и грибы с луком, лавровый лист, доведи до готовности и в конце добавь измельченную зелень.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *