Курица по-китайски в сладеньком соусе

Курица по-китайски в сладеньком соусе

Классическое мясное блюдо китайской кухни обязательно готовится в сладком соусе, мы добавим цитрусовую нотку. Попробуйте приготовить и Вы! А я расскажу как.

Описание приготовления:

Вкусное и сочное блюдо с ярко-сладким вкусом. Такую курицу в сладком соусе подают с гарниром из отварного риса, а украшают семенами кунжута и перцем. Сперва стоит обжарить во фритюре курицу, а затем приготовить к ней соус на основе апельсинового сока. Угощайтесь!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Куриные бедрышки
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Куриные бедра  — 450 Грамм (без костей)
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка
  • Саке — 1 Ст. ложка
  • Корень имбиря  — 1 Чайная ложка
  • Крахмал картофельный  — 0,5 Стакана
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Апельсиновый сок — 3/4 Стакана
  • Апельсиновый мармелад  — 1/3 Стакана
  • Апельсиновая цедра  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Красный перец  — 1/4 Штуки
  • Кунжут  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 3

Как приготовить «Курица по-китайски в сладеньком соусе»

Курица по-китайски в сладеньком соусе
1. Вымойте куриные бедра, удалите кожицу и нарежьте кусочками. Выложите курицу в миску, добавьте соевый соус, саке, тертый корень имбиря. Перемешайте и маринуйте от 15 минут.

Курица по-китайски в сладеньком соусе
2. В сковороду налейте апельсиновый сок, добавьте к нему апельсиновый мармелад, цедру, 1 чайную ложку крахмала, щепотку соли.

Курица по-китайски в сладеньком соусе
3. Оставшийся крахмал выложите в тарелку, обваляйте в нем каждый кусочек курицы.

Курица по-китайски в сладеньком соусе
4. В казане или глубокой сковороде обжарьте курицу в большом количестве раскаленного масла.

Курица по-китайски в сладеньком соусе
5. Готовую курицу выкладывайте на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Курица по-китайски в сладеньком соусе
6. Поставьте соус на огонь и варите после закипания до загустения.

Курица по-китайски в сладеньком соусе
7. Выложите курицу в соус и перемешайте.

Курица по-китайски в сладеньком соусе
8. Подавайте курицу с гарниром из отварного риса, украсьте мелко рубленым красным перцем и кунжутными семенами. Приятного аппетита!

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *