Ленивые вегетарианские голубцы

Ленивые вегетарианские голубцы

Делюсь рецептом ленивых вегетарианских голубцов. Хотя блюдо не такое уж ленивое, но готовится проще классической версии. Получается очень вкусно и сытно!

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить ленивые вегетарианские голубцы. Для этого рецепта лучше всего подойдет молодая капуста, так голубцы получатся нежнее и сочнее. По желанию вы можете добавить любые специи в фарш. Все кто пробовал, говорят, что вкус голубцов очень традиционный. Поэтому рецепт могут оценить по достоинству не только вегетарианцы.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица
Блюдо:
Горячие блюда / Голубцы
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Капуста  — 150-200 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Рис  — 60 Грамм
  • Чечевица  — 120 Грамм
  • Томаты рубленые  — 1 Банка
  • Сухой глютен  — 3-4 Ст. ложек
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец молотый  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Ленивые вегетарианские голубцы»

Ленивые вегетарианские голубцы

Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу заранее замочите в воде.

Ленивые вегетарианские голубцы

Капусту мелко нашинкуйте квадратиками.

Ленивые вегетарианские голубцы

Залейте капусту кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду и отожмите капусту.

Ленивые вегетарианские голубцы

Рис отварите по инструкции.

Ленивые вегетарианские голубцы

Измельчите чечевицу с репчатым луком и чесноком в мясорубке. Добавьте соль и черный молотый перец.

Ленивые вегетарианские голубцы

Морковь натрите на терке, добавьте в миску с чечевичным фаршем. Перемешайте.

Ленивые вегетарианские голубцы

Добавьте рис, снова перемешайте.

Ленивые вегетарианские голубцы

Затем добавьте капусту.

Ленивые вегетарианские голубцы

В конце всыпьте сухой глютен и хорошенько вымесите фарш.

Ленивые вегетарианские голубцы

Сформируйте из фарша овальные котлетки.

Ленивые вегетарианские голубцы

Обжарьте их с двух сторон на сковороде.

Ленивые вегетарианские голубцы

Для подливки обжарьте муку на растительном масле до золотистого цвета.

Ленивые вегетарианские голубцы

Добавьте рубленые томаты, доведите до кипения. Проварите до загустения, помешивая венчиком. Посолите по вкусу.

Ленивые вегетарианские голубцы

Влейте томатную подливку на сковороду. Накройте крышкой и тушите голубцы 20 минут на среднем огне.

Ленивые вегетарианские голубцы

Ленивые вегетарианские голубцы готовы. Приятного аппетита!

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *