Мексиканский сырный соус

Мексиканский сырный соус для начос с перцем чили придется по вкусу всем любителям острой кухни.

Ингредиенты

• 2 стакана молока
• 1 ст. л. муки
• 30-40 г сливочного масла
• 200 г сыра чеддер
• 2 ст. л. сливочного сыра
• 1 перец чили
• 1 болгарский перец
• несколько веточек кинзы

Вместо сыра чеддер ты можешь использовать для приготовления соуса любой твердый сыр, а количество перца чили можно корректировать. Для подачи идеально подойдут начос или тонкие лаваши и различные лепешки.

Как приготовить мексиканский сырный соус

1. Сыр натри на терке, чили мелко порежь, болгарский перец нарежь кубиками, кинзу измельчи. Пол стакана молока тщательно смешай с мукой. Разогрей сотейник с маслом и обжарь болгарский перец и чили до мягкости. Влей молоко с мукой и обычное молоко, помешивай на маленьком огне до загустения. Затем добавь тертый и сливочный сыры, готовь до полного растворения. В конце добавь кинзу и перелей соус в емкость для подачи.

Источник

• Сельдь в сметанном маринаде
• Финики в беконе с орехами
• Запеченные котлеты из брокколи с сыром
• Запеченные перцы с ветчиной и сыром
• Картофельные котлеты с укропом и чесноком
• Картофельный салат с грибами, беконом и сыром
• Овсяные блинчики
• Салат из лосося с яйцом и оливками
• Куриный рулет с грибами
• Салат из сельди со свеклой, яйцом и солеными огурцами