Настоящий венгерский гуляш

Настоящий венгерский гуляш

Аромат от приготовления этого блюда разойдется по всей квартире. Вам понравится рецепт этот рецепт, обещаю! Он вкусный, сытный и очень питательный. То, что нужно на ужин!

Описание приготовления:

Готовлю блюдо из говядины и овощей (картофель, сельдерей, лук). Гуляш подают как самостоятельное блюдо с юшкой, что образовалась в процессе приготовления (в нее макают хлеб). Можно сделать гарнир из отварного риса или другой каши. Подавайте блюдо сразу после приготовления, но его можно хранить в холодильнике, а перед подачей только разогрейте.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда / Гуляш
География кухни:
Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 Грамм
  • Картошка — 3 Штуки (большие)
  • Шалот — 6 Штук
  • Порей  — 1 Штука
  • Зеленый перец  — 1 Штука
  • Красный перец  — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Белое вино  — 200 Миллилитров
  • Говяжий бульон  — 0,5 Литра
  • Паприка — 4 Чайных ложки
  • Петрушка  — 0,5 Пучка
  • Розмарин — 1 Ст. ложка
  • Семена сельдерея  — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Настоящий венгерский гуляш»

1
Очистите чеснок и нарежьте его очень мелко. Вымойте и разрежьте шалот на 4 части.

2
Разогрейте казанок с оливковым маслом и выложите сперва чеснок, а спустя пару минут добавьте лук шалот.

3
Очистите картофель и нарежьте крупно. Вымойте и очистите перец, нарежьте кубиками, как и лук-порей.

4
Вымойте мясо и нарежьте его небольшими кусочками. Переложите лук из казанка, затем налейте 1-2 столовые ложки оливкового масла и выложите мясо, поперчите и посолите, обжаривайте до образования корочки. Удалите мясо и переложите в миску.

5
Выложите в казанок перец, лук порей, картофель и обжаривайте 3-5 минут, влейте вино, говяжий бульон и добавьте семена сельдерея, розмарин, паприку.

6
После закипания добавьте в казанок ранее обжаренные овощи и мясо, затем доведите до кипения и уберите с огня.

7
Посолите и поперчите, отправьте казанок в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 60 минут.

8
Подавайте горячий гуляш и украсьте его петрушкой. Приятного аппетита!

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *