Острый салат с авокадо и киноа

Острый салат с авокадо и киноа

Пикантный салат в мексиканском стиле из киноа с авокадо и кукурузой станет отличным легким ужином.

Ингредиенты

  • 150 г киноа
  • 1 авокадо
  • 250 г томатов черри
  • 150 г консервированной кукурузы
  • 1 маленькая синяя луковица
  • 1 зубок чеснока
  • ½ перца чили
  • соль по вкусу
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • несколько веточек кинзы

Количество чеснока, перца чили и лимонного сока ты можешь корректировать, в зависимости от желаемой остроты и насыщенности. Вместо кинзы ты можешь использовать петрушку или мяту по вкусу.

Как приготовить острый салат с авокадо и киноа

  1. Киноа отвари в течение 15 минут, залив водой 1:1, отставь остыть. Нарежь кусочками помидоры и очищенный авокадо, лук мелко нарежь, чеснок измельчи, чили нарежь колечками. Выложи все к киноа, добавь кукурузу, посоли по вкусу и заправь соком лимона и оливковым маслом. Перемешай салат и присыпь измельченной кинзой.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *