Овощное ассорти «Для оливье»

Овощное ассорти «Для оливье»

Овощное ассорти для Оливье можно заготовить заранее. Простой рецепт поможет подготовить все нужные ингредиенты, для знаменитого новогоднего салата «Оливье». С домашними продуктами любое блюдо всегда получится вкуснее!

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 3 свежих листочки вишни;
  • 800 грамм огурцов;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка столового уксуса;
  • 200 грамм свежего зелёного горошка;
  • 2 свежих листа чёрной смородины;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 пучок укропа;
  • 2 зубчика чеснока.
  • По приготовлению:
    На плите
  • Вид блюда:
    Соления на зиму
  • Подается на:
    Обед
    Ужин
    Банкет
    Пикник

Как приготовить — Овощное ассорти «Для оливье»

  • Овощное ассорти «Для оливье» легко сможет приготовить каждая хозяйка. Для начала нам нужно очистить весь горошек от стручков, а затем отварить его в чистой воде в течение 5-7 минут.
  • Параллельно с этим, мы достаём чистую сухую банку и кладём в неё укроп, листья смородины и вишни. Очищаем и измельчаем чеснок, его мы тоже кладём в банку.
  • Промываем огурцы и кладём их в банку, как можно плотнее. Сверху нам нужно засыпать их уже подготовленным горошком.
  • Следом, нам нужно залить их кипящей водой до самого горлышка, и накрываем крышкой. Оставим банку настояться примерно 15-20 минут.
  • После этого, мы сливаем её. И тут у нас два варианта: мы можем использовать её для рассола или же использовать чистую.
  • Для приготовления рассола нам нужно смешать до однородной консистенции 1 литр воды и 1 столовую ложку соли.
  • Сейчас мы кладём в банку 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки 9% уксуса (расчет на банку объёмом в 1 литр).
  • Нам осталось накрыть банку крышкой и отправить её стерилизоваться в воду на 5 минут, с момента её закипания.
  • Потом нам просто нужно закатать получившуюся на зиму заготовку и поставить её дном вверх на ровной поверхности.
  • Кутаем во что-то тёплое и дожидаемся полного остывания консервации. Можно оставить на ночь.
  • Далее, нам осталось просто отправить овощное ассорти «Для оливье» в холодное прохладное место до новогодних праздников.
  • Вот и всё. Теперь у нас с Вами получилось приготовить вкусное овощное ассорти на зиму. Оно предназначается для приготовления всеми любимого салата «Оливье». Этот простой рецепт легко сможет освоить каждая хозяйка и тем самым, порадовать своих родных!

    Приятного аппетита!

    Источник







    Комментарии ( 0 )
      Оставить комментарий

      Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *