Паштет из куриной печени и тимьяном
23.11.2019Нежный и невероятно вкусный паштет из куриной печени – на завтрак, на перекус, в обед или на ужин!
Ингредиенты
- Печень куриная – 500 г;
- Молоко – 50 мл;
- Сливочное масло – 130 г;
- Коньяк – 2 ст. л;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Яйца – 2 шт;
- Тимьян – 4 веточки;
- Мускатный орех – щепотка;
- Соль и перец – по вкусу.
Такой паштет прекрасен, как самостоятельное блюдо, как начинка для пирогов и пирожков, подходит для будней и праздников.
Главное, используй мягкое, но не растопленное сливочное масло, все дело в том, что повторно затвердевая топленое масло застывает крупинками, это портит вкусовые впечатления и гладкую структуру паштета.
В ТЕМУ: Открытый пирог с беконом: оригинально и нежно
Как приготовить паштет из куриной печени:
- Куриную печень промой и обсуши. Обрежь жир и пленки. Выложи печень в высокий стакан или чашу блендера. Добавь молоко, 50 г сливочного масла, коньяк, чеснок, пропущенный через пресс, яйца, мускатный орех, соль, перец и листочки тимьяна. Взбей до однородной консистенции. Протри через сито, чтобы сделать паштет более нежным.
- Разложи массу по четырем формочкам объемом примерно 150 мл. Плотно накрой формочки фольгой. Поставь в пультипечь при температуре 160 градусов на 15-20 минут. Достань духовку и дай паштету остыть до комнатной температуры.
- Оставшееся сливочное масло растопи и вылей сверху на паштет. По желанию укрась веточками тимьяна. Убери в холодильник, чтобы паштет охладился.
А ecли дoбaвить куcoчeк вapeнoгo яйцa, вeтoчку пeтpушки, лoмтик oгуpцa – пoлучaтcя pocкoшныe бутepбpoды c пaштeтoм из куpинoй пeчeни. Приятного аппетита!
Читайте также:
- Открытый пирог с беконом: оригинально и нежно
- Салат с ананасом и курицей: быстро и вкусно
- Суп с домашней лапшой и перцем чили
- Соус карбонара для спагетти и макарон
- Капустняк с пшеном: готовь наваристый и сытный суп
- Творожная запеканка с манкой: просто и вкусно
- Фалафель в лаваше с овощами
- Как в ресторане: рецепт морковного торта
- Жаркое из свинины с грибами в духовке
- Мясной хлеб с яйцами в духовке
Добавить комментарий