Паштет из куриной печени с яблоками

Паштет из куриной печени с яблоками

Нежный паштет из куриной печени с яблоками – прекрасное решение для вкусных бутербродов к завтраку.

Ингредиенты

  • 800 г куриной печени
  • 3 яблока
  • 2 луковицы
  • 1 зубок чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка мускатного ореха
  • 250 г сливочного масла
  • растительное масло

Печень превосходно сочетается с яблоками, выбирай для приготовления паштета крупные плоды кисло-сладких сортов. Масло для жарки лучше всего подойдет рафинированное, без запаха. А сливочное масло для паштета должно быть мягким – поэтому выложи его из холодильника заранее.

Как приготовить паштет из куриной печени с яблоками

  1. Лук очисти и нарежь полукольцами, печень тщательно промой, яблоки очисти от кожицы и сердцевин и нарежь небольшими кусочками. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук на медленном огне до легкого золотистого цвета. Добавь яблоки и измельченный чеснок, увеличь огонь до среднего и жарь помешивая 5 минут.
  2. Выложи в сковороду печень и обжаривай все вместе на маленьком огне 10-12 минут, добавив соль, перец и мускатный орех. Затем переложи в глубокую кастрюлю и дай остыть. При помощи погружного блендера взбей печень с яблоками и луком до однородности, затем добавь 200 г размягченного сливочного масла и снова взбей до пышной массы. Готовый паштет разложи по формочкам и залей растопленным оставшимся маслом.

Источник

Наш сайт n-wec.ru рекомендует - собор святого петра в ватикане







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *