Пикантная курица, запеченная целиком
14.12.2019Нежная курица с соусом станет украшением новогоднего меню. Добавь салат, печеные овощи, сыр — и праздничный стол готов.
Ингредиенты
- Курица – 1 тушка;
- Кофейный соус — 50 мл для маринада и 100 для подачи;
- Чеснок – 1 головка;
- Розмарин и чабрец – по 2 веточки;
- Смесь перцев горошком – 1 горсть;
- Лавровый лист – 2-3 шт;
- Соль – по вкусу.
Ни один праздник, ни одно застолье не обходится без этого блюда. Курицу можно запекать как целиком, так и отдельными ее, так сказать, частями.
В ТЕМУ: Закусочный кекс с грибами и сыром
Приготовленная данным способом курица получается ароматной и легко режется. Ее мясо буквально само отстает от костей. Ты надолго запомнишь ее неотразимый вид и превосходный вкус.
Как приготовить пикантную курицу, запеченную целиком:
- Подготовь курицу: срезай крайнюю фалангу у крыльев, кожу шеи заверни вовнутрь, иначе она может подгореть. Зелень промой и просуши кухонным полотенцем. Очисти чеснок от шелухи и пропусти его через давилку.
- Смажь тушку курицы внутри чесночной смесью. Уложи в брюшко ароматные травы и добавь лавровый лист. Соедини ножки и свяжи их бечевкой или закрепи зубочистками.
- Тушку обильно смажь кофейным соусом, можно слегка посолить, если в этом есть необходимость. Накрой птицу пленкой и оставь на час-полтора, чтобы она хорошо промариновалась. Затем застели противень бумагой для выпечки. Духовку разогрей до 200 °С.
- Курицу положи в рукав для затекания или заверни в фольгу. Запекай час-полтора, затем сними фольгу или разрежь рукав и запекай еще 30-40 минут.
Чтобы у курицы была красивая корочка, можно во время запекания смажь ее несколько раз соусом. Подавай с овощами и кофейным соусом.
Приятного аппетита!
Читайте также:
- Закусочный кекс с грибами и сыром
- Мраморный кекс – красивая домашняя выпечка
- Рассольник с почками и фасолью
- Вареники ленивые на пару в мультиварке
- Суп гороховый в мультиварке
- Обалденно-вкусный медовый торт с шоколадной прослойкой
- Солянка рыбная с морепродуктами
- Блины с декором из сухофруктов
- Вкусные сырники с тыквой и яблоками
- Закусочный рулет с сельдью
Добавить комментарий