Плов с мясом и айвой

Плов с мясом и айвой

Ароматнейший плов с богатейшим вкусовым сочетанием вы можете приготовить на основе свежей баранины и айвы. Блюдо получается настолько вкусным и аппетитным, что его с удовольствием едят даже дети!

Описание приготовления:

Не забывайте добавлять при варке плова различные специи, пряности, сухофрукты — от этого вкус блюда только выиграет. Особенно приветствуются сушеный барбарис или гранат — кислинка идеально сочетается с жирностью баранины, подчеркивает мясной аромат и вкус.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Фрукты / Айва / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
География кухни:
Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 400 Грамм
  • Айва  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Рис  — 150 Грамм
  • Вода  — 1 Литр
  • Барбарис сушеный  — 1 Чайная ложка
  • Приправа  — 1 Ст. ложка (для плова)
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Плов с мясом и айвой»

Плов с мясом и айвой

Подготовьте указанные ингредиенты.

Плов с мясом и айвой

Мясо промойте в воде, обрежьте жилы и пленки. Нарежьте баранину порционными кусками. Прогрейте в казане растительное масло и выложите мясо.

Плов с мясом и айвой

Обжарьте около 5-6 минут до румяности, переворачивая.

Плов с мясом и айвой

Влейте 600 мл. кипятка и выложите лавровые листья. Отварите на умеренном нагреве примерно 40-60 минут.

Плов с мясом и айвой

Очистите морковь и луковицу от кожуры, промойте. Нарежьте морковь брусочками, а лук — полукольцами или кубиками. Добавьте в казан, когда на дне емкости останется совсем немного жидкости.

Плов с мясом и айвой

Промойте рис в воде и выложите в казан.

Плов с мясом и айвой

Всыпьте приправу для плова и сушеный барбарис.

Плов с мясом и айвой

Промойте айву в воде, разрежьте на четыре части и срежьте семена. Мякоть нарежьте кубиками и добавьте с чесноком в казан. Влейте остаток горячей воды, накройте казан крышкой и томите около 25 минут на минимальном нагреве.

Плов с мясом и айвой

К этому моменту ароматный плов будет готов!

Плов с мясом и айвой

Выложите его в тарелки и подайте к столу горячим, по желанию — со сметаной.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *