Праздничный мясной рулет

Праздничный мясной рулет

Такой рулет можно приготовить на каждый день или на праздничный стол и вам не придется тратиться на магазинную колбасу — это и намного вкуснее, и затраты будут меньше.

Описание приготовления:

Невероятно вкусный рулет из фарша свинины и курицы с большим количеством специй. Здесь свиной и куриный фарш не перемешиваются, а выкладываются слоями, между которыми будут специи. В разрезе получится красиво, можно и на праздничный стол подать. Если вы не переносите какую либо специю, просто не добавляйте ее. Можно набор специй брать на свой вкус. Свинину можно заменить на говядину, но тогда следует добавить чуть больше бульона в фарш.

Рулет можно подать в теплом виде, но в остывшем рулет лучше нарезается.




Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / 23 февраля / Юбилей
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Курица / Куриная грудка / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Рулеты / Соленое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • свиной фарш  — 350 Грамм
  • куриная грудка  — 250 Грамм
  • соль  — 2  Чайных ложки
  • семена горчицы  — 1 Чайная ложка
  • паприка сладкая  — 3 Чайных ложки
  • куркума  — 1 Чайная ложка
  • орегано  — 1 Чайная ложка
  • майоран  — 1 Чайная ложка
  • сухой чеснок  — 2  Чайных ложки
  • бульон  — 50 Миллилитров

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Праздничный мясной рулет «

Праздничный мясной рулет

Мякоть свинины пропустите через мясорубку, добавьте соль по вкусу, 25 мл бульона, 1 ч. ложку паприки и 1 ч. ложку сухого чеснока. Перемешайте и отправьте в холодильник на 4 часа.

Праздничный мясной рулет

Куриную грудку пропустите через мясорубку, добавьте соль по вкусу, влейте оставшийся бульон и 1 ч. ложку сухого чеснока. Перемешайте и отправьте в холодильник на 4 часа.

Праздничный мясной рулет

Соедините в миске все оставшиеся специи и перемешайте.

Праздничный мясной рулет

На дощечке расстелите пищевую пленку и равномерно посыпьте ее половиной специй.

Праздничный мясной рулет

На специи выложите тонким слоем свиной фарш, лучше это делать мокрыми руками. Сформируйте ровный прямоугольник.

Праздничный мясной рулет

Свиной фарш посыпьте оставшимися специями.

Праздничный мясной рулет

Сверху выложите ровным слоем куриный фарш.

Праздничный мясной рулет

Аккуратно сверните рулет, при этом пленку не заворачиваем, а просто помогаем формировать рулет, приподнимая пленку.

Праздничный мясной рулет

Аккуратно переложите рулет из пленки на фольгу для запекания.

Праздничный мясной рулет

Плотно заверните и закрепите боковые края. Выложите рулет на противень или в форму для запекания и отправьте в духовку на 1 час. Нагревайте духовку вместе с рулетом, начиная с температуры 60 градусов, через 10-15 минут увеличьте температуру до 180 градусов.

Праздничный мясной рулет

Готовый рулет остудите или подайте теплым.
Приятного аппетита!

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *