Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром
Отзывы
(2)

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром — это очень вкусное и яркое по-осеннему блюдо для сытного меню. Для запеканки отлично подходят конкильони или лумакони — большие ракушки из твердых сортов пшеницы.

Описание приготовления:

Конкильони или лумакони — большие ракушки из твердых сортов пшеницы, можно фаршировать разными начинками: мясной, овощной, сладкой. Я поделюсь с вами рецептом, как приготовить ракушки, запеченные с тыквой и сыром. Получается ярко, вкусно и сытно!



Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Овощи / Тыква / Макароны
Блюдо:
Горячие блюда / Фаршированные
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Ракушки  — 10 Штук (конкильони или лумакони )
  • Тыква  — 240 Грамм (вес очищенной)
  • Сыр  — 120 Грамм
  • Сливки 10%  — 200 Миллилитров
  • Мускатный орех  — 1/4 Чайных ложки
  • Розмарин  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Ракушки, запеченные с тыквой и сыром»

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Подготовьте необходимые продукты. Тыкву вымойте, очистите, удалите семена.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Макаронные изделия отварите в посоленной воде до состояния "аль денте" (за 1 минуту до готовности согласно инструкции на упаковке). Слейте воду.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Половину очищенной тыквы нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке. Половину тыкву натрите на мелкой терке.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Перемешайте сыр и тыкву, нарезанную кубиками, начините смесью ракушки. Поместите их в форму для запекания.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Тыкву, натертую на крупной терке, пассеруйте на растительном масле до мягкости. Следите, чтобы тыква не подгорела, иначе соус будет горчить.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Взбейте в блендере. Добавьте сливки, перец черный молотый, мускатный орех, розмарин, соль по вкусу. Залейте соусом ракушки, форму накройте фольгой. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Фольгу снимите, поднимите температуру запекания до максимума и готовьте еще 5-7 минут до золотистой корочки.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Подавайте фаршированные ракушки со сметаной. Приятного аппетита!

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *