Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

Ингредиенты

индейка или курица (грудка)300 г
пекинская капуста или салатный микс200 г
кукуруза консервированная1 банка (340 г)
яблоко (кислое)1 шт (или 200 г консервированных ананасов)
сок лимона1 ст.л.
майонез
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Маринад для индейки или курицы
жидкий мед2 ст.л. (неполных)
сок лимона1 ст.л.
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

Грудку индейки или курицы вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Натереть грудку солью и перцем, добавить мед, сбрызнуть соком лимона, и оливковым маслом, и обвалять грудку в смеси.
Оставить мариноваться на 30 минут.

Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

Грудку обсушить от маринада и вложить на разогретую с маслом сковороду (сковороду-гриль смазывать маслом не нужно, маслом смазать саму грудку с двух сторон при помощи кулинарной кисти).
Обжарить грудку с двух сторон до румяной корочки и довести до готовности в заранее разогретой до 180°C духовке, около 10 минут.

Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

Готово мясо вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 минут.

Совет

Грудку можно приготовить любым предпочтительным для Вас способом: отварить, приготовить на пару, в аэрогриле или в мультиварке.

Грудку остудить, затем разобрать на волокна и охладить.

Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

Салат промыть в холодной воде, хорошо обсушить (можно воспользоваться каруселью для сушки зелени) и нарвать руками (если используете пекинскую капусту — тонко нашинковать).

Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

Совет

Не используйте для этого салата салатный микс в состав, которого входит салат радичио (или другие виды горьких салатов) — не смотря на его внешнюю красоту, он придаст неуместную горчинку салату.


С кукурузы слить жидкость и добавить к салату.

Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

Яблоко очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело.

Совет

Вместо яблока в салат можно добавить нарезанные кубиками ананасы — салат получится еще более вкусным и сочным. С яблоком салат получается не таким сочным и более повседневным, а с ананасом его даже можно отнести к разряду праздничных.

Добавить в салат яблоко (или ананасы).

Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

И грудку, разобранную на волокна.

Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

Все перемешать и заправить салат по вкусу солью, перцем и майонезом.
Салат готов — его можно сразу подавать к столу.

Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой

Приятного Вам аппетита!

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *