Салат из жареных кабачков с мятой

Салат из жареных кабачков с мятой

Оригинальный салат из жареных кабачков с мятой и орехами – вариант для вкусного ужина в греческом стиле.

Ингредиенты

  • 2 небольших кабачка
  • 150 г орехов кешью
  • пучок мяты
  • 2 зубка чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • сок лимона
  • оливковое масло

Для рецепта этого салата можно использовать и обычные кабачки и цукини. Количество чеснока ты можешь корректировать, а вместо кешью также подойдут грецкие орехи.

Как приготовить салат из жареных кабачков с мятой

  1. Кабачки нарежь кружочками и обжарь на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон, разложи по тарелкам. Нарежь мяту, чеснок измельчи ножом. Обжарь орехи до румяных бочков, добавь мяту и перемешай. Сними с огня, добавь чеснок, снова перемешай и распредели поверх кабачков. Посоли и поперчи салат, сбрызни соком лимона и оливковым маслом по вкусу.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *