Салат с курицей, помидорами и рукколой

Салат с курицей, помидорами и рукколой

Вкусный салат с жареной куриной грудкой, томатами и рукколой – прекрасная идея для вкусного и полезного ужина.

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе
  • 2 зубка чеснока
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • ½ ч. л. сухих трав
  • 2 яйца
  • пучок рукколы
  • 8 томатов черри
  • маленькая синяя луковица
  • 1,5 ч. л. меда
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 4 ст. л. оливкового масла

Изюминка этого простого и вкусного салата – пикантная медово-горчичная заправка. Мы использовали для рецепта томаты черри, но ты можешь заменить их коктейльными или маленькими сливками.

Как приготовить салат с курицей, помидорами и рукколой

  1. Куриное филе очисти от пленок и натри солью и перцем по вкусу. Выложи в миску и добавь столовую ложку соевого соуса, пропущенный через пресс чеснок и травы. Натри курицу маринадом и оставь на 20 минут. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой и очисти. Разогрей смазанную маслом сковороду и обжарь курицу на среднем огне до готовности с двух сторон, затем выложи остывать.
  2. Нарежь пополам томаты, лук нарежь тонкими кольцами. Смешай в чашке мед, горчицу, лимонный сок, оставшийся соевый соус и оливковое масло, немного взбей. Курицу нарежь кусочками и смешай с рукколой, томатами и луком. Выложи салат на тарелки, полей заправкой и дополни нарезанными дольками яйцами.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *