Сибас, запеченный с помидорами и чесноком

Сибас, запеченный с помидорами и чесноком

Сибас (также лаврак, морской волк) очень полезная рыбка!  А какая она вкусная!!! Сибас, запеченный с помидорами и чесноком
Готовится сибас быстро, поэтому на приготовление незабываемого ужина уйдет пара минут времени! Всего около 5 минут потребуется на чистку рыбки, а дальше все в духовку, и скорее накрывать на стол и приглашать любимых Сибас, запеченный с помидорами и чесноком

Ингредиенты

сибас (или другая рыба)1 шт, весом около 400 г
помидоры черри300-400 г (или 3 сезонных помидора)
острый перчик (по желанию)1 шт
лимон1/2 шт
чеснок1 головка
розмарин или тимьян2-3 веточки
масло оливковое
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

1-2

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Сибас, запеченный с помидорами и чесноком

Рыбу вымыть, очистить от чешуи, удалить жабры и выпотрошить.
Еще раз хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.

Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками.
Розмарин и тимьян вымыть и обсушить.
Лимон вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик разрезать пополам.

На спинке сибаса сделать 3 глубоких надреза по углом 45º.
Натереть рыбу солью, свежемолотым перцем и смазать оливковым маслом.
В каждый надрез вставить половинку ломтика лимона,  немного чеснока и пряных трав.
В брюшко также положить пару ломтиков лимона, чеснок, веточку тимьяна/розмарина, сбрызнуть оливковым маслом.
Форму для запекания смазать маслом.
Выложить рыбу в форму.

Сибас, запеченный с помидорами и чесноком

Рядом уложить вымытые  помидоры черри (или крупные сезонные помидоры, разрезанные на 2-4 части), острый перчик, разрезанную вдоль головку чеснока и оставшуюся зелень розмарина/тимьяна.

Совет

Из острого перчика можно удалить семена,тогда после приготовления он получится пикантным и не слишком острым.
Семена, по возможности, удалять в перчатках или тщательно вымыть руки, чтобы потом не обжечь слизистые оболочки глаз или носа, случайно потерев их руками.

Все сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать рыбу с томатами около 30 минут при температуре 180ºC.

Сибас, запеченный с помидорами и чесноком

На гарнир к сибасу можно подать свежий лаваш или рис.
При подаче посыпать свежей зеленью петрушки или кинзы.

Сибас, запеченный с помидорами и чесноком

Приятного Вам аппетита!

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *