Солянка рыбная с морепродуктами

Попробуй приготовить это изумительно вкусное блюдо.

Ингредиенты

• Судак морской – 700 г;
• Кальмары – 400 г;
• Картофель – 2 шт;
• Лук репчатый – 2 шт;
• Огурцы соленые – 200 г;
• Масло сливочное – 3 ст. л;
• Томат-пюре – 2 ст. л;
• Оливки, каперсы – по 50 г;
• Лимон – ½ шт;
• Соль, перец, лавровый лист и зелень – по вкусу.

Каждый раз, когда мы ждем гостей, нам хочется их удивить и вкусно накормить. Сегодня мы поделиться рецептом очень вкусного угощения – солянки с морепродуктами. 

Такой суп не стыдно подать к столу, особенно на второй-третий день праздника, когда организм уже пресытился салатами и закусками и требует горячей пищи.

В ТЕМУ: Блины с декором из сухофруктов

Совет! Для чистоты вкуса используйте только бочковые соленые огурцы, а также каперсы, которые можно добавить по желанию в уже готовое блюдо.

Как приготовить солянку с морепродуктами

1. Судка разделай на кости и филе. Кости залей 2 л воды, вари 40 минут, процеди. Бульон закипяти, на 2 минуты положи  кальмаров, затем нашинкуй их соломкой. Картофель пожарь кубиками.
2. Огурцы очисти, нарежь ломтиками, припусти в небольшом количестве бульона. Лук измельчи, спассеруй на масле, добавь томат-пюре, томи 5 минут.
3. В кипящий рыбный бульон положи картофель, зажарку, оливки без косточек, каперсы, куски судака. Вари 15 минут. Добавь специи, кальмаров, прогрей еще 5 минут.
4. При подаче в тарелку с солянкой положи кружочек лимона и рубленую зелень.

Приятного аппетита!

Источник

• Блины с декором из сухофруктов
• Вкусные сырники с тыквой и яблоками
• Закусочный рулет с сельдью
• Рулет из свинины с фетой в духовке
• Панна-котта с шоколадом и сгущенным молоком
• Картофельно-грибная запеканка с овощами
• Паштет из куриной печени и тимьяном
• Открытый пирог с беконом: оригинально и нежно
• Салат с ананасом и курицей: быстро и вкусно
• Суп с домашней лапшой и перцем чили