Суп с фрикадельками и томатами

Суп с фрикадельками и томатами

Наш рецепт супа с фрикадельками и томатами – отличная идея для вкусного семейного обеда в прохладный день.

Ингредиенты

  • 600 г куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • соль и перец по вкусу
  • 4 шт. картофеля
  • 2 моркови
  • 2 помидора
  • 2 лавровых листа
  • зелень петрушки
  • 1,2 л овощного бульона

Для рецепта этого супа мы использовали готовый куриный фарш, но можно приготовить его самостоятельно, а также сделать фрикадельки из индейки или говядины.

Как приготовить суп с фрикадельками и томатами

  1. В большую миску выложи фарш и добавь яйцо, сухари и соль и перец по вкусу, тщательно вымеси и убери в холодильник на 30 минут. Картофель и морковь очисти и нарежь кусочками. Помидоры обдай кипятком, очисти и нарежь кубиками.
  2. Сформируй из фарша одинаковые шарики. Доведи до кипения овощной бульон и аккуратно помести в него фрикадельки, вари 7-8 минут. Затем выложи шумовкой в тарелку. В бульон добавь картофель, морковь, помидоры, лавровый лист и соль и перец по вкусу. Вари на медленном огне 15 минут.
  3. Мелко нарежь зелень петрушки. Верни в суп фрикадельки и зелень, вари до полной готовности. Готовый суп сними с огня и дай настояться под крышкой 10 минут.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *