Теплый салат из киноа с редисом и огурцами – прекрасная идея для вкусного вегетарианского обеда.
Ингредиенты
- 200 г киноа
- 150 г редиса
- 2 огурца
- маленькая синяя луковица
- несколько веточек кинзы
- оливковое масло
- 2 ч. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Вместо оливкового масла ты можешь использовать для приготовления салата растительное или кунжутное, а кинзу можно заменить петрушкой.
Как приготовить теплый салат из киноа с овощами
- Залей киноа водой в пропорции 1:1 и вари 15 минут до готовности, отставь пока в сторону. Мелко нарежь лук и полей соком лимона, мелко нарежь кинзу. Нарежь редис кружочками, огурцы нарежь кусочками. Разогрей сковороду и обжарь редис с огурцами 2-3 минуты, добавь к киноа. Посоли и поперчи, добавь лук с кинзой, сбрызни оливковым маслом и перемешай.
