Тесто на хинкали

Тесто на хинкали

Вкусное и сытное блюдо грузинской кухни — родственник русских пельменей, отличаются они формой и составом фарша. Тесто на хинкали готовится очень просто, и сегодня мы приготовим традиционное тесто.

Описание приготовления:

Чаще всего хозяйки и на пельмени, и на манты, и на хинкали делают тесто по одному рецепту — мука, яйцо, вода, растительное масло. А ведь тесто на традиционные хинкали делается пресным, то есть в него не добавляются ни яйца, ни растительное масло. И если вы принимаете гостя с Кавказа и хотите удивить его хинкали в своем исполнении, приготовьте хинкали именно из пресного теста. А как приготовить тесто на хинкали, я расскажу вам в этом рецепте. А фарша понадобится примерно 500 грамм.



Назначение:
На скорую руку
Основной ингредиент:
Мука
Блюдо:
Горячие блюда / Хинкали

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 4 Стакана
  • Холодная вода — 1 Стакан
  • Соль — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 1

Как приготовить «Тесто на хинкали»

Тесто на хинкали
Для приготовления традиционного теста на хинкали вам потребуются лишь эти ингредиенты.

Тесто на хинкали
Соль разводим в воде, муку просеиваем в миску, делаем углубление и небольшими порциями добавляем воду. И перетираем муку с жидкостью.

Тесто на хинкали
После того как вся жидкость добавлена, можно собрать-вымесить тесто в комок, а можно кулаками прижать к дну миски, хорошо утрамбовывая. Накрыть пленкой и оставить минут на 20.

Тесто на хинкали
А вот теперь можно вымесить тесто в колобок, при необходимости добавляя немного муки.

Тесто на хинкали
И опять дадим тесту отдохнуть, завернем его в пленку или в пакет и оставим минут на 10.

Тесто на хинкали
Вымесите тесто еще разок, и вот теперь с ним можно работать.

Источник

Наш сайт n-wec.ru рекомендует - путеводитель по барселоне на русском языке







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *