Трюфели из белого шоколада с курагой

Попробуй наш простой рецепт трюфелей из белого шоколада с курагой и кокосовой стружкой – они наверняка понравятся и взрослым, и детям.

Ингредиенты

• 300 мл сливок 33%
• 300 г белого шоколада
• 60 г кураги
• 4 ст. л. размягченного сливочного масла
• 1 ст. л. коньяка
• 50 г измельченных грецких орехов
• щепотка соли
• 5 ст. л. кокосовой стружки

Шоколадная масса для домашних конфет готовится очень легко, основной секрет – это формирование конфет. В комнате не должно быть жарко, иначе трюфели будут сильно липнуть в процессе приготовления. А также, массу перед изготовлением конфет нужно охладить в холодильнике до состояния, когда можно будет сформировать трюфели – минимум 4 часа, а лучше ночь.

Как приготовить трюфели из белого шоколада с курагой

1. В небольшой кастрюле нагрей сливки почти до кипения, затем сними с огня и добавь поломанный небольшими кусочками шоколад и размягченное масло. Перемешай до однородности и добавь мелко нарезанную курагу, коньяк и щепотку соли, измельченные грецкие орехи и столовую ложку кокосовой стружки. Снова тщательно перемешай и убери в холодильник застывать.
2. Достань застывшую массу и оставь на 5 минут. Затем при помощи двух чайных ложек отделяй одинаковые части массы и немного придавай им форму ладонями. Затем обваливай трюфели в кокосовой стружке.

Источник

• Тосты с грибами и травами
• Тушеная фасоль с фаршем, кукурузой и томатами
• Домашнее зеленое масло с чесноком и орехами
• Домашний грибной соус: простой рецепт
• Картофельные котлеты с жареным луком и сыром
• Форшмак с яблоком и орехами
• Куриные тефтели в томатно-сметанном соусе
• Салат с тунцом и рисом: идея для ужина
• Картофельный салат с курицей и пикантной заправкой
• Канапе с салями, сыром и овощами: простая идея для праздника