Тыквенный суп с ароматными сухариками

Возвращаясь с холодной улицы, хочется согреться теплом близких… и супчиком. Например, тыквенным супом с ароматными сухариками.

Ингредиенты

• 500 г говядины;
• 500 г тыквы;
• 1 морковь;
• 1/2 корня сельдерея;
• 1 корень петрушки;
• 1 луковица;
• Оливковое мало;
• Соль, перец;
• Сушенный имбирь;
• 2 зубчика чеснока;
• Хлеб (или батон);
• Растительное масло;
• Специи по вкусу.

Пусть современные диетологи убеждают нас, что есть первые блюда не обязательно, не нужно отказываться от традиций. К тому же никто не отрицает несомненную пользу первых блюд. Они позитивно сказываются на работе ЖКТ, согревают, насыщают и легко перевариваются. Так что продолжаем готовить супы и радовать ими семью!

Для приготовления супа используй сотейник с толстым дном. До того, как добавь воду, постоянно помешивай.

Как приготовить тыквенный суп с сухариками

1. Мясо отвари в подсоленной воде, приготовив прозрачный бульон. 
2. Спассеруй отдельно чеснок, лук и морковь, добавь в кастрюлю с бульоном. Туда же положи нарезанные кубиками овощи и вари до готовности (около 20 минут).
3. Хлеб нарежь небольшими кубиками.  В сковороду налей масло. Выложи хлеб. Посыпь специями. Жарь до золотистого цвета. 
4. Дай супу настоятся. При подаче суп посыпь сухариками. Готово!

Приятного аппетита!

Источник

• Баклажаны с грибами в сметане
• Творожная запеканка с кускусом и сушеной голубикой
• Запеченный картофель с беконом
• Салат из кускуса с авокадо и помидорами
• Салат с крабовыми палочками и морковью по-корейски
• Куриное филе в пиве с сельдереем и грибами
• Салат с лососем, авокадо и кунжутом
• Куриные отбивные в кляре с луком и петрушкой
• Салат с тунцом, яйцом и жареным луком
• Фаршированные шампиньоны с сыром: простой рецепт