Булочки с корицей или маком

Ингредиенты

• мука – 0,5 кг.
• молоко – 1 стакан
• яйца – 2 шт.
• дрожжи – 1 пакетик
• сливочное масло – 35 гр.
• сахар – 100 гр. для теста и еще примерно столько же для посыпки
• соль – щепотка
• корица, какао или мак – по вкусу
• растительное масло для смазки противня

Как приготовить булочки с корицей или маком:

1. Дрожжи высыпать в муку. Сливочное масло растопить.
2. Половину муки, молоко, яйца, растопленное сливочное масло и соль смешать миксером.



3. Постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто. Поставить его в теплое место на расстойку минут на 30, накрыв салфеткой.
4. Еще раз вымесить тесто. Снова поставит на полчаса.



5. Предварительно смазав стол и скалку подсолнечным маслом, раскатать пласт теста толщиной в 1 см. Посыпать тесто сахаром плюс корицей, какао или маком по вкусу.
6. Завернуть рулетом. Нарезать рулет на кружочки толщиной 1–1,5 см.



7. Накрыть булочки салфеткой и дать им подняться в течение минут 15–20.
8. Выложить булочки на смазанный жиром противень. Выпекать при температуре 180–200°С в течение 5–10 мин. Булочки с начинкой готовы. Приятного аппетита!

Советы:

1. При нарезке рулета не стоит сильно давить на нож, нужно слегка «пилить», тогда слои не будут слипаться.
2. Чтобы тесто не липло к рукам, нужно смазать их растительным маслом.
3. Булочки получаются красивее и вкуснее, если в рулете много слоев.

Источник

• Яблочный слоеный пирог
• Шоколадная колбаска из печенья и какао
• Домашние круассаны с шоколадной начинкой
• Хворост хрустящий
• «Тирамису» в домашних условиях
• Пасха с изюмом и курагой в хлебопечке
• Пасхальные яйца из желе
• Как правильно приготовить мягкую творожную заварную пасху?
• Рогалики из творожного теста с яблоками
• Пирог «Зебра»