Быстрая маринованная капуста

Домашняя маринованная капуста – вкусная домашняя закуска, которая готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты

• 1 кг капусты
• 1 морковь
• 50 мл растительного масла
• 50 мл уксуса
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• 2 лавровых листа
• 8 горошин черного перца
• 3 горошины душистого перца
• 500 мл воды

Этот рецепт маринованной капусты можно назвать базовым – по своему вкусу ты можешь дополнять его различными специями и зеленью, а также можно добавить тонко нарезанный болгарский перец и перец чили. Масло для рецепта лучше всего использовать ароматное домашнее.

Как приготовить маринованную капусту

1. Капусту тонко нашинкуй, очищенную морковь натри специальной теркой тонкой соломкой, все перемешай в подходящей миске. Доведи до кипения воду с сахаром, солью, лавровым листом и перцем, вари 4 минуты. Затем сними с огня и добавь масло и уксус, перемешай. Залей капусту и накрой тарелкой меньшего диаметра и помести под гнет. Отправь в холодильник на ночь.

Источник

• Салат табуле с цуккини и кинзой
• Болгарский перец в томате с чили
• Сорбет из ананаса
• Салат из красной капусты с изюмом и мятой
• Запеченная тыква с томатами и чесноком
• Закусочные бутерброды со сливочным сыром и помидорами
• Французский сэндвич с редисом
• Тост с авокадо, фетой и сельдереем
• Запеченные овощи в меду и соевом соусе
• Тушеные кабачки с овощами