Французский соус «Винегрет»

10 минут

1 порция

• Нам понадобится:
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. винного уксуса
• соль
• чёрный молотый перец

• По желанию:
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• чеснок, зелень, травы, мёд

Виктория 366476
30 сентября 2018 г.

Подписаться на автора

Мы привыкли считать, что винегрет — это салат из отварных овощей с солёным огурчиком. А у французов, оказывается, винегрет или винегар — это соус. Классический рецепт соуса винегрет состоит всего из четырёх ингредиентов: растительное масло, уксус, соль и молотый чёрный перец. А дальше можете разнообразить вкус и аромат соуса как пожелает душа и ваша фантазия, добавляя ароматные травы, мёд, чеснок, лук.

Французский соус «Винегрет»  подойдёт не только к овощным салатам, но и к рыбе или мясу. Попробуйте, это намного вкуснее майонеза.

Как приготовить французский соус «Винегрет»

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

1. В небольшую бутылочку через воронку налить масло и уксус. Добавить соль, перец и выбранные вами ингредиенты по желанию. Я добавила дижонскую горчицу. Плотно закрутить бутылочку крышкой и энергично потрясти её, до полного растворения соли и горчицы.

2. Вот и всё, соус готов. Приятного аппетита!

Добавить в кулинарую книгу
Убрать из кулинарной книги

Добавили уже
18

раз

• Ингредиенты
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. винного уксуса
• соль
• чёрный молотый перец
• По желанию:
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• чеснок, зелень, травы, мёд

Категория рецепта: Соусы

Источник

• Соус карри
• Соус Терияки
• Соус бешамель - французский белый соус
• Соус бешамель (базовый соус)
• Вкусный чесночный соус
• Белый соус для шашлыка
• Универсальный быстрый соус
• Идеальный сырный соус
• Луковый соус
• Подлива с томатной пастой