Икра из баклажанов с томатами

Икра из баклажанов с томатами и луком – прекрасное дополнение к любой домашней трапезе.

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 4 помидора
• 2 луковицы
• 2 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. сахара
• растительное масло

Соотношение помидоров и баклажанов для этого рецепта ты можешь менять по своему вкусу, а помимо соли и перца можно дополнить рецепт различными специями и сухими или свежими травами.

Как приготовить икру из баклажанов с томатами

1. Баклажаны и помидоры вымой и нарежь кубиками, лук и чеснок мелко нарежь. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь до мягкости лук и чеснок, затем постепенно добавь баклажаны и туши помешивая 10 минут. Посоли и поперчи по вкусу, добавь помидоры и сахар, перемешай и туши иногда помешивая 15-20 минут на медленном огне.

Источник

• Тапенад из зеленых оливок с луком и петрушкой
• Сэндвичи с беконом и грибами
• Сэндвичи с закуской из сливочного сыра и лосося
• Паста из баклажанов с йогуртом
• Жареные баклажаны с острым томатным соусом
• Маринованный перец с томатами и петрушкой
• Запеченный перец с травами и томатами
• Закуска из сливочного сыра с редисом
• Морковные деруны с сыром
• Паштет из куриного филе