Икра из запеченной тыквы с фетой

Ароматная икра из запеченной тыквы с сыром фета и травами – оригинальная закуска к завтраку.

Ингредиенты

• 400 г тыквы
• 100 г сыра фета
• 2 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. сухих итальянских трав

Приготовленная по этому рецепту икра отлично подойдет для закусочных бутербродов. Чтобы сохранить структуру мы размяли тыкву в пюре при помощи вилки, а для более однородной структуры ты можешь использовать мясорубку.

Как приготовить икру из запеченной тыквы с фетой

1. Тыкву очисти и нарежь крупными кубиками, выложи на противень, посыпь травами и сбрызни оливковым маслом. Накрой фольгой и запекай в духовке 25-30 минут при 180 градусах. Затем дай остыть и выложи в миску. Добавь поломанную кусочками фету и немного оливкового масла, разомни все в пюре при помощи вилки.

Источник

• Тапенад из зеленых оливок
• Тыквенное пюре с яблоком и имбирем
• Салат с авокадо, помидорами и моцареллой
• Картофельный салат с лососем и перепелиными яйцами
• Брускетты с фасолью и крем-сыром
• Запеченная кабачки с травами и пармезаном
• Салат с кальмарами и зеленым луком
• Жареные шампиньоны с овощами
• Тушеная курица в мексиканском стиле
• Овощной салат с киноа