Икра из запеченных баклажан с помидорами

Ароматная икра из запеченных баклажан с помидорами и чесноком – пикантная закуска к обеду или ужину.

Ингредиенты

• 3 баклажана
• 4 помидора
• 1 луковица
• соль и перец по вкусу
• 1 зубок чеснока
• 1 ч. л. уксуса

Пропорции соотношения ингредиентов ты можешь корректировать по своему вкусу, а количество чеснока можно увеличить. Также можно дополнить рецепт любыми пряностями по вкусу.

Как приготовить икру из запеченных баклажан с помидорами

1. Разогрей духовку до 180 градусов. Выложи вымытые баклажаны, помидоры и очищенный лук на противень, застеленный пергаментом. Запекай 30 минут, затем дай остыть. Аккуратно удали шкурку у баклажанов и помидор, перемести мякоть в блендер. Добавь луковицу, чеснок, соль и перец по вкусу, уксус. Взбей до однородности и переложи в банки.

Источник

• Креветки с чесноком и травами
• Тушеная красная капуста с яблоками и вином
• Салат с тунцом, спаржевой фасолью и кускусом
• Капустные оладьи с петрушкой
• Йогуртовый десерт с киви и матча чаем
• Банановые сырники
• Кальмары в кляре с карри
• Салат из яблок с петрушкой и орехами
• Салат из моркови с яблоком и изюмом
• Икра из запеченной тыквы с фетой