Лимонный тирамису: оригинальный вариант классического десерта

Классический итальянский десерт тирамису – нежнейшее лакомство для всех любителей сладкого. Попробуй приготовить наш необычный вариант тирамису с лимонными нотками.

Ингредиенты

• 300 г маскарпоне
• 4 яйца
• 170 г сахара
• щепотка соли
• 3 лимона
• 1 лайм
• 100 мл лимончелло
• какао порошок

Чтобы тирамису хорошо получился, главное не передержать печенье савоярди в пропитке, иначе десерт потечет, оптимальный вариант – окунать печенье в пропитку на одну секунду. Ты можешь приготовить этот нежный десерт как в отдельных небольших формах или бокалах, так и в одной большой.

Как приготовить лимонный тирамису

1. Сними цедру с лимонов, а из одного выжми сок. Отдели яичные желтки от белков. В отдельной миске взбей желтки с половиной сахара до белого цвета, затем добавь маскарпоне и взбивай еще 2-3 минуты. Добавь лимонный сок и цедру, еще немного взбей. В другой миске взбей до крепкой пены белки, добавив 2 ст. л. сахара и соль, затем очень аккуратно вмешай их в массу из желтков с маскарпоне.
2. В подходящей емкости смешай оставшийся сахар с лимончелло, соком лимонов и лайма до полного растворения сахара. Окунай савоярди в полученный сироп и выкладывай в форму, затем равномерный слой крема, и так до заполнения формы. Последним слоем должен быть крем. Равномерно присыпь десерт через сито какао порошком и убери в холодильник на 6 часов.

Источник

• Сэндвичи с сырным салатом и помидором
• Лимонный кекс в кружке в микроволновке: очень быстрый рецепт
• Рагу с тыквой, фасолью и мясным фаршем
• Жареный цуккини с соусом песто из рукколы и фисташек
• Быстрые маринованные помидоры: простой рецепт
• Пикантные брускетты с нутом и томатами
• Брускетты с сыром и болгарским перцем: ароматная закуска
• Капустные котлеты: просто и вкусно
• Брускетты с тыквой и фетой: оригинальная закуска
• Осенний салат из тыквы с брокколи, орехами и клюквой