Маринованный болгарский перец с розмарином: пряная закуска

Пикантный маринованный перец с розмарином – прекрасная закуска с пряным ароматом для домашнего застолья.

Ингредиенты

• 600 г болгарского перца
• 1-2 веточки розмарина
• 4-5 зубков чеснока
• 4 горошины душистого перца
• 2 лавровых листа
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• 200 мл воды
• 100 мл растительного масла
• 100 мл уксуса

Для приготовления этой простой и вкусной домашней закуски ты можешь использовать как свежий, так и замороженный болгарский перец. Количество чеснока ты можешь корректировать по своему вкусу, а перец для рецепта лучше брать разных цветов – закуска будет выглядеть гораздо эффектнее. Масло выбирай по своему вкусу – подойдет как ароматное растительное, так и оливковое.

Как приготовить маринованный болгарский перец с розмарином

1. Болгарский перец очисти от семян и нарежь толстыми кольцами. В подходящей кастрюле доведи до кипения воду с сахаром, солью, душистым перцем и лавровым листом. Выложи болгарский перец и вари 3 минуты.
2. Влей уксус и растительное масло, перемешай и готовь еще минуту. Сними с огня и удали лавровый лист. Добавь пропущенный через пресс чеснок, перемешай и дай немного остыть. Разложи перец с маринадом по баночкам, добавь в каждую по несколько листиков розмарина, дай полностью остыть и убери в холодильник на ночь.

Источник

• Тарталетки с салатом из ветчины с яйцами и овощами
• Праздничные бутерброды с лососем, сливочным сыром и оливками
• Сырные шарики с крекерами и оливками: пикантная закуска
• Маринованная сельдь с болгарским перцем: простая праздничная закуска
• Канапе со свекольно-сырным салатом и грецкими орехами: простая идея для праздника
• Тарталетки со сливочным сыром и жареной тыквой
• Маринованная тыква: простой и быстрый рецепт оригинальной закуски
• Канапе с пастой из крабовых палочек со сливочным сыром и хреном
• Рулеты из лаваша с красной рыбой и пикантной сырной начинкой
• Бутерброды с креветками, крабовыми палочками и авокадо: оригинальная закуска