Мясной рулет из говядины с болгарским перцем

Рулет из говяжьего фарша с болгарским перцем, яйцом и петрушкой –сытное блюдо и для простого ужина, и для праздничного.

Ингредиенты

• 800 г говядины
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 3 яйца
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• пучок петрушки
• соль и перец по вкусу
• 3 ст. л. томатного соуса
• оливковое масло

Для запекания рулета ты можешь использовать любой томатный соус или кетчуп для барбекю, а вместо петрушки также хорошо подойдет укроп.

Как приготовить мясной рулет с болгарским перцем

1. Отвари вкрутую 2 яйца и очисти. Мелко нарежь болгарский перец, морковь и отварные яйца натри на терке, петрушку поруби ножом. Очищенный лук и говядину нарежь кусочками. В большую миску пропусти через мясорубку подготовленное мясо, лук и чеснок. Добавь панировочные сухари, сырое яйцо, соль и перец по вкусу, отварные яйца, болгарский перец, морковь и петрушку. Вымеси до однородности.
2. Разогрей духовку до 200 градусов. Выложи фарш на смазанный маслом лист фольги и сформируй рулет, заверни и отправь на противне в духовку. Запекай 50 минут. Затем разверни фольгу, смажь поверхность томатным соусом и запекай до румяной корочки.

Источник

• Томатный суп с фрикадельками
• Сэндвичи со свекольным салатом и фетой
• Гуакамоле с петрушкой и орехами
• Свиные отбивные с нектаринами
• Оладьи из баклажанов
• Мидии с луком и кинзой
• Брускетты с баклажаном и черри
• Закуска из огурцов с сыром и чесноком
• Тосты со шпинатом и томатами
• Овощное рагу с горошком и томатами