Песто из свеклы с грецкими орехами

Соус песто из свеклы с грецкими орехами – оригинальная вариация классического итальянского соуса.

Ингредиенты

• 1 средняя свекла
• маленький пучок красного базилика
• 3 зубка чеснока
• 50 г грецких орехов
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Этот вкусный вариант соуса песто готовится просто и быстро, но рекомендуем тебе заранее подготовить свеклу – на запекание потребуеся 1,5 часа.

Как приготовить песто из свеклы с грецкими орехами

1. Свеклу вымой и обсуши, заверни в фольгу и запекай 1,5 часа, затем разверни, дай остыть и очисти. Помести в блендер базилик, нарезанную кусочками свеклу, чеснок и орехи. Добавь масло, посоли и поперчи по вкусу, измельчи до однородности и переложи в баночку.

Источник

• Тарталетки с муссом из лосося и креветками
• Теплый салат из киноа с овощами
• Жареные кабачки с помидорами
• Тарталетки с козьим сыром и свеклой
• Простая овощная закуска с сыром
• Тушеная индейка со спаржевой фасолью
• Салат из авокадо с тунцом и креветками
• Креветки с томатами и апельсином
• Салат из спаржевой фасоли с кукурузой
• Паштет из тунца с яйцом и сыром