Постное картофельное пюре с луком и морковью

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

Приготовление

Картофель очистить, крупные клубни разрезать на 2 или 4 части и поместить в кастрюлю.
Залить водой так, чтобы она едва покрывала картофель, посолить.
Воду довести до кипения на большом огне, а после закипания огонь убавить и варить при медленном кипении около 20-30 минут до готовности.
Воду с картофеля слить в отдельную миску (картофельный отвар сохранить).
Картофель размять картофелемялкой (толкушкой).

Мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь поджарить на растительном масле, посолить (можно добавить рубленую зелень).

В размятый картофель постепенно вливать картофельный отвар, взбивая, пюре миксером.

В самом конце положить в пюре обжаренные овощи и перемешать.

Приятного Вам аппетита!

Источник

• Курица по-мексикански
• Чизкейк "Нью-йорк"
• Курица с шампиньонами в сливочном соусе
• Заварной крем с белым шоколадом
• Куриные ножки (бедрышки), жаренные в кляре
• Мясо в пикантном соусе
• Голубцы
• Мешочки из семги со сливочным сыром
• Свинина, тушенная по-краснодарски
• Жаворонки (постные булочки)