Рецепт супа с гречкой (как варить гречневый суп) — как приготовить суп с гречкой

50 грамм растительного или сливочного масла

Приготовление:

• Что бы начать варить суп с гречкой поставим на небольшой огонь кастрюльку с чистой водой. Гречку промоем холодной водой. Для этого либо кладем гречку в сито, либо 3-4 раза заливаем ее холодной водой. Вода от гречки должна стать чистой.
• Промытую гречку кладем в кастрюльку с водой. Доводим воду до кипения и делаем огонь на минимум. Часто спрашивают, сколько варится гречка в супе. Все довольно просто — после закипания минут 5-7 и с овощами минут 5. Тем временем чистим овощи. Лук мелко нарезаем, морковь можно нарезать, а можно натереть на терке. Картофель чистим и режем кубиками. Сразу добавляем картофель к гречке в суп.
• На сковороде растапливаем сливочное масло, начинаем обжаривать лук. Когда лук начнет становиться прозрачным, добавляем морковь. В процессе жарки может оказаться что сливочного масла мало. Добавьте еще кусочек масла. А можно использовать растительное масло, вместо сливочного. Т.к. этот гречневый суп без мяса, то получится постный суп с гречкой. Обжариваем лук с морковью на небольшом огне 5 минут. Хотите диетический гречневый суп — только немного притомите овощи под крышкой, можно вообще используя воду, если ваша диета не разрешает использовать даже растительное масло.
• Добавляем морковь и лук к супу с гречкой и картофелем. Солим суп и перчим. Доводим до кипения. Кладем лавровый лист. Варим еще около 5 минут. Выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем настояться. Подаем с зеленью.
  Такой суп можно сварить на курином или мясном бульоне. Но я варю именно так, как описано в рецепте. Мои домашние называют его «суп из топора», т.к. готовлю я его когда совсем мало времени или не успели съездить за мясом на рынок. Пока я писала рецепт гречневого супа, дочка заглянула в монитор и спросила, почему я давно не готовила этот вкусный суп.

Приятного аппетита!

Источник: http://vsevkulinary.ru/pervye-blyuda/grechnevyj-sup/

Гречневый суп — рецепты полезного первого блюда

Суп из гречневой крупы незаслуженно является редким гостем на столах. Однако, он может послужить альтернативой для приевшихся первых блюд. Суп разнообразит меню и приведет в порядок фигуру после долгой зимы.

Когда готовите гречневый суп, учитывайте, что крупа сильно увеличивается в размерах. Поэтому, выбирайте рецепт и строго следите за указанными пропорциями.

Гречневая крупа богата углеводами и надолго подарит чувство сытости. Подойдет в первой половине дня или на обед. На ужин суп лучше не употреблять. Справиться с углеводами организму вечером будет сложно и вместо «похудательного» эффекта может получиться обратный.

Это незамысловатое, но очень вкусное блюдо покорит всю семью. Насытит мужа, заинтересует детей и освободит время.

Гречневый суп с курицей

Варить гречневый суп просто и это не отнимет много времени. К тому же, все продукты наверняка есть у вас дома.

Для супа понадобится:

• куриное мясо – 500 гр;
• картошка – 4 штуки;
• луковица – 1 штука;
• морковка – 1 штука;
• гречка – 150 гр;
• подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
• соль;
• черный перец;
• лаврушка – 2 листика;
• вода.

Способ приготовления:

1. Мясо (любую часть курицы) промойте, положите в кастрюльку и залейте холодной водой.
2. Доведите до кипения на сильном огне. Убавьте, добавьте лаврушку и перец. Варите 30-40 минут.
3. Почистите и вымойте картошку. Нарежьте брусками или кубиками, как вам больше нравится.
4. Лук очистите от шелухи, вымойте и меленько нарежьте.
5. Морковку почистите и натрите на терке.
6. В сковородке разогрейте масло и обжарьте морковку с луком до красивого золотистого цвета.
7. Гречку вымойте в прохладной воде и просушите на сухой сковороде.
8. Мясо достаньте из бульона, остудите и нарежьте на кусочки.
9. В кастрюлю с бульоном добавьте порезанный картофель, лук и морковку. Варите 5-10 минут.
10. Высыпьте в кастрюльку гречневую крупу и варите 15 минут, пока гречка не сварится. Добавьте соль и перец.

Гречневый суп на курином бульоне с яйцом

Сварить гречневый суп можно и на мясном бульоне. Часто после варки курицы, например, для салата, остается целая кастрюля бульона. Его можно заморозить и использовать для приготовления супов. Не только гречневого, как в нашем случае, но и для любых других.

Источник: http://polzavred.ru/grechnevyj-sup-recepty.html

Суп с гречкой рецепт с фото пошагово

Фото: foodideas.info

Читайте в этом пошаговом фото-рецепте, как приготовить суп с гречкой на обед или ужин.

Гречку многие из нас больше привыкли кушать в качестве гарнира или каши с добавлением мяса, грибов, овощей и других делающих ее интереснее продуктов. И, пожалуй, далеко не каждый знает о том, что гречка хороша еще и в супах. С гречневой крупой получаются замечательные супы – вкусные и очень полезные. В этом пошаговом фото рецепте мы расскажем, как приготовить простой и аппетитный суп с гречкой.

После приготовления вы получите 8 порций Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

Как приготовить суп с гречкой рецепт:

Фото: photoretsept.ru
Для начала приготовить бульон из овощей, грибов или мяса (либо птицы) – если вы хотите варить суп на бульоне, можно варить его и просто на воде, после приготовления бульона достать из него продукты, на которых он варился, при желании – процедить.

Фото: photoretsept.ru
В кипящий бульон или воду опустить картофель, нарезанный мелким кубиком для супа.

Фото: photoretsept.ru
Гречку промыть, добавить в суп после того, как бульон с картофелем снова закипит, сделать минимальный огонь, всыпать специи и продолжить варку.

Продукт, на котором варился бульон – мясо, птицу, грибы или овощи, мелко нарезать и добавить обратно в кастрюлю.

Фото: photoretsept.ru
Для приготовления зажарки очистить лук и морковь, мелко их нарезать, на растительном масле в сковороде пассеровать до мягкости, сильно не зажаривая, выложить зажарку в суп.

Проварить суп с гречкой еще 15-20мин на минимальном огне, затем снять с плиты, разлить по тарелкам и подать к столу.

Это базовый рецепт гречневого супа. Выбирая разные основы для бульона, его вкус можно существенно менять.

Друзья, а как вы готовите гречневый суп? Поделитесь своими рецептами в комментариях.

Источник: http://receptveka.ru/supy/sup-s-grechkoy-recept-s-foto-poshagovo/

Суп с гречкой

Гречка — единственная крупа, которую я ем с удовольствием. Обычно я готовлю ее с мясом или грибами, а сегодня решила положить в суп. Конечно, это блюдо не совсем подходит для праздника. Но и в такой день надо кушать что-то полезное. Так что оставим вкусные вредности на вечер, а на обед будет супчик.

Для его приготовления понадобится часа 2.

Львиную долю забирает варка бульона.

Ингредиенты:

Приготовление

Я всегда варю мясо в двух бульонах, и первый выливаю.

Когда мясо сварится, достать его, порезать и вернуть в бульон.

Морковь почистить, помыть и натереть на терке.

Пожарить на растительном масле.

Положить в кастрюлю.

Картошку почистить, помыть, порезать средним кубиком и также положить в кастрюлю. Посолить.

Гречку промыть и добавить в кастрюлю спустя минут 7-10 после картошки. Гречка должна вариться буквально минут 5.

Если вы варите обычную кашу, то гречке надо больше времени. Но для супа хватает и 5 минут. Дело в том, что крупа остается в жидкой среде и отлично размягчается в ней.

В конце добавить в суп лавровый перец и измельченный чеснок.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/sup-s-grechkoy.4859.html

Суп с гречкой

Постный суп, приятный бархатистый вкус. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты для «Суп с гречкой»:

• Крупа гречневая — 1/3 стак.
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Лук репчатый
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный (молотый)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с гречкой»:

Картофель порезать кубиками, залить кипятком и на огонь как закипит туда же крупу.

Обжарить тертую морковь с луком на постном масле порезанным кубиками.

Когда свариться крупа, заправить зажаркой, добавить молотый черный перец, соль.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 декабря 2018 года Pavelia #

10 декабря 2018 года Valary # (автор рецепта)

30 ноября 2018 года amanogava2011 #

10 декабря 2018 года Valary # (автор рецепта)

28 декабря 2017 года yuvl #

19 июня 2016 года yuvl #

5 июля 2016 года Valary # (автор рецепта)

16 января 2014 года dinara18 #

15 марта 2013 года Дарья Ф #

15 марта 2013 года Valary # (автор рецепта)

18 августа 2012 года ЖопкаПучеглазка #

6 мая 2012 года алексей11 #

2 декабря 2010 года Valary # (автор рецепта)

2 декабря 2010 года lilo8006 #

18 марта 2010 года sunny-baby #

9 января 2009 года Valary # (автор рецепта)

7 января 2009 года Косой #

11 апреля 2008 года Natalka9 #

22 марта 2008 года Жена-Женя #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/2416/

• Щавелевый суп с яйцом - рецепт с фото, как приготовить - как приготовить щавелевый суп с яйцом
• Вкусный куриный суп – домашние рецепты с фото - как приготовить вкусный суп из курицы
• Грибной суп из замороженных грибов / Грибные супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото - как приготовить грибной суп из замороженных грибов
• Мясной суп с лапшой - как приготовить суп с лапшой
• Как правильно приготовить суп харчо - суп харчо как правильно приготовить
• Как приготовить крем суп из шампиньонов - пошаговый рецепт - как приготовить крем суп из шампиньонов
• Как приготовить яичный суп; Superfb - как приготовить суп яичный
• Холодный суп — свекольник - как приготовить холодный суп свекольник
• Рецепт простого супа: так быстро и так вкусно? - как приготовить простой суп
• Сырный суп с плавленным сыром | 3 пошаговых рецепта - как приготовить суп с плавленным сыром