Салат из свеклы с помидорами, рукколой и сыром

Легкий салат из свеклы с помидорами, сыром фета и рукколой – простое и вкусное дополнение к ужину.

Ингредиенты

• 300 г свеклы
• 100 г сыра фета
• 200 г томатов черри
• 100 г зеленого горошка
• пучок рукколы
• 1 зубок чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Для приготовления этого салата ты можешь использовать готовую отварную свеклу, которую можно купить во многих супермаркетах, или отвари свежую мытую свеклу в течении 1,5 часов, затем дай остыть и очисти. А вместо сыра фета, ты можешь приготовить салат с брынзой.

Как приготовить салат из свеклы с томатами, сыром и рукколой

1. Готовую свеклу нарежь небольшими кусочками, сыр мелко поломай, томаты черри нарежь дольками. Смешай оливковое масло с лимонным соком и измельченным чесноком.
2. Выложи в салатник листья рукколы, подготовленные овощи, зеленый горошек и сыр. Посоли и поперчи салат по вкусу, заправь соусом и перемешай.

Источник

• Лечо из болгарского перца и томатного сока: быстрый рецепт
• Роллы из лаваша с курицей, солеными огурцами и сыром
• Паштет из куриной печени с яблоками
• Рулетики из баклажанов с соусом песто с мятой и кинзой
• Крем-суп из цветной капусты с орехами
• Роллы из лаваша с курицей и авокадо
• Жаркое из свинины с томатом и перцем чили
• Морковная икра: простая и вкусная закуска
• Фаршированные яйца с начинкой из авокадо, шпината и мяты
• Теплый салат с киноа, мятой и зеленым горошком