Салат с фарфалле и семгой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г фарфалле
• 125 г маскарпоне
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. каперсов
• 5 веточек укропа
• 1 длинный огурец
• 200 г филе семги холодного копчения
• 100 г шпината
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите фарфалле в большом количестве подсоленной воды до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Дайте воде стечь, заправьте 1 ст. л. оливкового масла. Остудите.

Шаг 2

Очистите чеснок и мелко порубите. Каперсы промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем и крупно нарежьте. Нарежьте укроп. Смешайте маскарпоне с лимонным соком, чесноком, каперсами, укропом, посолите и поперчите.

Шаг 3

Нарежьте филе семги и огурец одинаковыми кубиками.

Шаг 4

Смешайте фарфалле с заправкой из маскарпоне. Добавьте семгу, огурец и листья шпината. Аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

Время готовки

25 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Повод

Обед, Ужин

Источник

«Школа гастронома»

№ 09 (294), 2017

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Источник

• Французский салат с горчичной заправкой винегрет
• Азиатский салат из овощей с арахисовой заправкой
• Капустный салат с огурцами, зирой и кунжутом
• Салат из запеченных на огне овощей с сыром чанах
• Салат из шпината с теплой заправкой из бекона
• Теплый картофельный салат со сметанным соусом
• Картофельный салат с сыром халуми и стручковой фасолью
• Салат Цезарь с креветками и осьминогом
• Помело салат с орехами кешью и креветками
• Быстрый салат 
из бобовых, феты и мяты